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天竺山国家森林公园周边有什么美食吗?天竺山国家森林公园什么比较好吃?

发布时间:2017-09-01
广州长隆熊猫酒店自助餐厅

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问:天竺山国家森林公园周边有什么美食吗?天竺山国家森林公园什么比较好吃?

答:天竺山国家森林公园票价:¥80 》》立即预定《《

山阳羊肉泡

羊肉泡就是羊肉泡,为何还要加上山阳两个字?外地的朋友可能不太理解,虽然同样是用大老碗乘的,同样的羊肉汤煮馍,但山阳的羊肉泡却是别具风味。奥秘就在于山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的百分百山阳味道。

神仙凉粉

神叶凉粉俗称神仙叶子凉粉,每年二、三月间,把采摘回来的新鲜嫩叶子洗净,用滚沸开水浸泡。烫熟,再将其捞出放在盆子上的筛子里,用手使劲搓揉,使浆汁流入盆内,待冷却凝固后,切成若干小块,放入清水盆里浸漂,可减少苦味。一般浸漂八、九个小时,漂的时间越长,其苦味越淡,可依照个人口味确定浸漂时间长短。然后准备食用汤料,做大蒜水(蒜泥、清水、盐、醋、香油)和油泼辣子。食用时,将浸漂后的小块凉粉切成片、条状,盛于盘或碗中,用调羹浇适量汤料,轻轻搅拌即可食用。
   “神叶凉粉”是山阳县富有地方特色的绝色食品,其色如玛瑙翡翠,晶莹剔透,其味微苦,凉爽可口,滑溜舒适。有清热去火、解毒降压之功效,长期食用,强身保健,可以防治肺热、肝癌等

 

豆酱豆豉

 豆酱,黄豆煮熟发酵后晒制而成。一般在夏天入伏前,用当地生产的黄豆,经蒸煮熟后凉冷,加适量面粉拌匀,使每粒黄豆都能穿上一层“衣服”,然后将穿上“衣服”的黄豆均匀的摊铺在席子上,厚度约2公分,覆盖棉单子,放置约一个星期,使其充分发酵,均匀地长出黄色“绒毛”菌,成为“酱胚”。将“酱胚”取出,放在骄阳下暴晒,使其干透。进入伏天后,选择晴朗阳光好的日子,刮适量的椿树皮、加入花椒、八角等大料放入锅中,煮出香味,取出大料汤水,冷却,倒进缸或盆,放入“酱胚”,再加入盐、五香粉等,在阳光下暴晒,经管月余即可。赶上天气晴朗早晨,可以加入适量井水搅匀后再晒。切忌在豆酱晒热时搅拌,以防生蛆变质。晒制好的豆酱为深褐色,色泽油亮,其味诱人,特别香。不论是炒肉、炒辣椒,还是夹馍,不论是家常便饭,还是酒席菜肴,都是必备的上品。

    豆豉,也是精选黄豆制成,制作方法简单。豆酱与豆豉是漫川双绝、保管简单,用途广泛。
    漫川豆酱、豆豉的特色与漫川关的气候、水质密切相关,这种美味是得天独厚的地理环境决定的,即使是漫川关的豆酱晒制大师,到其他的地方用同样的方法制作的豆酱、豆豉,也难以与漫川的相比,味道逊色得多。

 

腊汁肉夹馍

  陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。

酸汤水饺

酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料

 

香酥小鱼

  漫川关有三条河流横穿镇区,每条河流的源头均有泉水注入。河流及其支流无污染,河中小鱼均属无公害生物群体。漫川关人执竿垂钓,或沙水追捉,或“竭泽而渔”。漫川关人不管是婚庆喜事,还是过年过节餐桌之上都离不开一道美味--香酥小鱼。

山阳漫川八大件


 漫川八大件:是漫川特色菜肴,共分为四大碗四大盘,象征四季发财,四季有余。荤素搭配,色香味美,是商洛地区名菜之一。
    漫川关人好客,每逢宴请,不论红白喜事,均以“八大件”招待客人。漫川关“八大件”,菜名讲究,佐料繁多,做工精细,色香味俱佳。

 

山阳县豆油皮

豆油皮,山阳人称豆油,是把豆浆倒入锅中文火烧煮,豆浆中的蛋白质及脂肪浮于表面,与空气接触后氧化成的薄皮。待皮成型后,用竹片或竹条插入薄皮下挑出,放置于通风透光处,自然晾干。据现代科学测定,豆油皮中除了蛋白质和脂肪,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,而且易消化、吸收快。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延年益寿;特别是孕妇产后食用,既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆油皮有多种吃法,最常见以凉拌、烧汤和下火锅为主

 

阳山豆腐

 山阳县美食不可不提的一样——阳山豆腐。山阳盛产大豆,当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键,阳山县山泉洁净,因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种,又鲜又白。如果用油炸成油炸豆腐的话,焖、煮、烩均美味可口,这是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。

 

 

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