【问】安徽泾县当地特产,查济古村有什么特产
网友提交于2025-12-03
网友回答：
当地特产：
绿茶 查济地处黄山山脉，山高林密、幽涧芬芳、土沃水肥、气候尤佳，盛产绿茶，历史悠久。查济绿茶多在谷雨、清明时节采摘，要求“两刀一枪”( 即两片嫩叶夹一支芽)，制作考究，工序繁多。成茶后幽香四溢，啜一口沁入肺腑。
红麻籼 红麻籼是一传统的水稻品种，适宜在高山种植。高山昼夜温差大，红麻籼又生长期长，故米质特优。山区少虫，不须打农药，红麻籼是真正的绿色食品。
香菜 香菜是查济民间特有的传统家常小菜，其香、辣、咸、甜、脆五味俱全。盛上一碟，亦可作佐料，用以待客品饮早茶。香菜色、香、味、形皆佳，鲜美可口，风味别异，客人品尝后，常赞不绝口，现已成为馈赠亲友的一种佳品。
板栗 查济种植板栗有悠久历史，从那些苍劲的老板栗树可窥一斑。查济板栗基本上是传统品种，即使嫁接的，也是取之于传统优质板栗的穗条。查济的板栗从品质上有毛栗和油栗之分，毛栗耐存放，油栗色彩可人；从成熟期有七月半栗，中秋栗，重阳栗之分。查济众多的板栗里，有一种叫“桂花香”的品种可称为上上品。
在查济可以吃到很多正宗的徽菜，臭鲑鱼、竹笋烧肉、凉拌蕨菜，还有很多野味。【更多：查济古村旅游】
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