石泉县的特色小吃有哪些?
问:石泉县的特色小吃有哪些?
答:【鬼谷子腊肉】鬼谷子腊肉色泽红润、口味香美独特、肥而不腻、久食不厌、香气浓郁。含大量的蛋白质、纤维素、氨基酸等营养成分。石泉出产的“鬼谷子”腊肉制作的很精致,味道地道,肉洗干净直接蒸就可以食用。
【红豆腐】石泉人近乎家家自己制作豆腐乳,每年到了冬天都要为自己家制作一年的豆腐乳,不论在家还是在饭店吃饭,都喜欢来点豆腐乳,就着米饭或夹于馒头饼子中,很是开胃。香味四射,佐餐下饭,健胃开脾,别有风味。
【五香豆腐干】一般可直接食用,也可用油炸,是酒宴上的佳品。它和西乡牛肉干、松花蛋同为陕南三大名产。

【白果】【作用由来】白果学名银杏,银杏是中药材的一种,白果的功效与作用自然也就跟治病救人分不开了,白果在医疗作用上可以治疗肺结核。食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。
【浆粑馍】浆粑馍是石泉特有的绿色小食品,奇形独特,闻着清香扑鼻,吃着酸中带甜,松软可口。制作方法:用新麦面发酵后,加入白糖和食用碱调制成糊状,再用清洗干净的鲜桐叶包裹,上笼屉旺火蒸20分钟既成。
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